0010703280好書分享。風靡日本的93道低醣料理：吃的美味又健康，三高不再來！
- 作者： 樂媽咪名廚團隊 新功能介紹
- 出版社：樂友文化 新功能介紹
- 出版日期：2016/01/20
- 語言：繁體中文
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肥胖的原因不是熱量而是糖分。
教你用更天然、有效的方式對抗肥胖症、糖尿病
180種低醣食材任你挑選
93款低醣菜、湯、果汁……
讓你想吃就吃，吃出美味和健康！
◎一份的美食
還在為健康和身材辛苦節食和忌嘴嗎？
看見美味甜點就計算它的含糖量，生怕多吃？
遇見精緻美味的菜餚就不敢動筷子，生怕會帶來健康的隱患？
現在，你可以將這些擔心統統拋掉。
本書為你設置好一人份的分量，從此不用再斤斤計較要怎麼吃，
無論是菜、湯、炒菜、果汁，絕對讓你吃的健康又低醣！
◎控制好含糖量，不怕多吸收
歸咎的原因是來自於過量攝取糖分，
沒有消化的糖分在體內堆積轉成脂肪而引起的，
如果沒吃早餐的人就會容易餓，
那麼在空腹狀態下一口氣吃掉午餐會使血糖急劇升高，
就可能會有容易胖的原因哦！
◎The book幫你如何輕鬆瘦身，也能低醣又健康！
√不用辛苦忌嘴！含糖量低於20克以下的低醣菜可以瘦身。
√選用的是以魚、肉、蛋、豆腐等和蔬菜為主的健康食材。
√皮膚不再粗糙，減肥不再復胖！
糖質吸收過程和變胖有什麼關係呢？
Step1.平常食用含糖量過多的米飯、麵包等。
Step2.糖在腸道和消化的作用下分解為葡萄糖。
Step3.在胰島素作用下，肝臟等細胞會吸收葡萄糖。
Step4.此時血糖會下降，胰臟分泌胰島素。
Step5.血液中葡萄糖增加，導致血糖上升。
Step6.剩下的葡萄糖轉化成糖原，暫時儲存在肝臟和肌肉細胞中。
Step7.未轉化的葡萄糖就會累積成中性脂肪。
Step8.脂肪變多了，就容易胖囉！
讓你看見低醣食譜的健康效果 ♡
減肥瘦身
糖分是能量源，攝取量減少了，身體需要的糖就只能從體內產出，而合成糖分需要大量的能量，消耗掉能量，自然就達到了減肥的效果。
補充營養
現今社會上有很多由於各種原因而導致蔬菜攝入量不足的人，也常有人因為節食減肥而導致營養不足。
不再有空腹感
基礎代謝量提升、能量消耗量也會增加，使得食物的營養在體內能夠充分的吸收，減少空腹感。
美容養生
減少糖分的過量攝入，能夠有效的防止皮膚長斑和鬆弛，原因是因為防止AGES（晚期糖基化終末產物）的生成。
身輕舒暢
蔬菜中的礦物質能夠幫助身體將體內多餘的水分排出，消除浮腫。
促進腸道排毒
低醣菜餚的主料是蔬菜，而蔬菜中含有大量的膳食纖維。
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- 出版日期：2016/01/20
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